1. 引言
葡萄酒是一种受欢迎的酒类，而自酿葡萄酒也受到越来越多的关注。然而，在自酿葡萄酒中，可能存在有害物质和非法添加物质。这篇文章将介绍自酿酒如何去除有害物质和非法添加物质，并提供一些相关的提示。
2. 去除有害物质的方法
如今，在自酿葡萄酒的制作过程中，很多人已经开始采取措施去除有害物质。以下是一些可能的方法：
2.1 过滤
过滤可以去除葡萄酒中的有害颗粒，如肉眼不可见之微小颗粒或有害的化学物质。过滤器可以是活性炭、纤维滤网或膜过滤器。当然，过滤一定要谨慎进行，以免过度处理葡萄酒。
2.2 二氧化硫
二氧化硫可有效抑制葡萄酒恶化和细菌滋生。但是，有些人可能对硫敏感，因此最好少量添加并确保其储藏在正确的环境中。
2.3 思考酿制方法
另外，可以考虑酿制方法。选择有机葡萄酒的原料或用天然酵母进行发酵，是一些可能有效的方法。
3. 剔除非法添加物质的方法
除了有害物质，非法添加物质也可能被添加到自酿葡萄酒中。以下是一些可能的方法：
3.1 注意源料
酿造自己葡萄酒时，要确保葡萄来自可靠的供应商。透过员工和用户的评论和评分，评估来源的可靠性可以是相当有效的方法。
3.2 采购原材料
采购标记鲜明的原材料，将更容易确定是否添加了某些化学物质。购买新鲜的或本地产的原料，可以确保脱去有争议的添加物质。
3.3 尝试自己酿造
尝试自己酿造可以完全掌控酿造过程，避免任何可能影响酿造质量的因素。同时，也可以加深对自己的葡萄酒的理解，更好的品尝葡萄酒。
4. 结论
酿造自己的葡萄酒，可能是一个危险和有风险的事情。但如果遵守相关的准则，可以最大限度的减少任何有害和非法的影响。总之，务必要认真学习酿造过程，把葡萄酒制作得最好。
